Конкурсы мебельщиков

Здравствуйте.

Меня зовут Евгений Загоруйко. Живу в г. Донецке, что в Украине. Работаю в частной компании заместителем директора по экономическим вопросам. В доме люблю все делать своими руками, а потому и решился на проектирование и сборку кухни. Сразу же хочу выразить огромную благодарность и признательность Андрею Лаппо. Именно его курс дал уверенность в том, что такая работа может быть вполне по силам.

Представляю на конкурс первую свою работу – кухню. На очереди мебель для залы и шкаф-купе для прихожей.

Первый снимок, так называемый, панорамный. Это три фото, склеенные затем программой. Поэтому на месте стыковки снимков заметны искажения, но зато фото дает общее представление о кухне в целом. 

Далее различные ракурсы:
Собственно кухня.

Столовая зона.

 

Стол не моего изготовления. Хотели раздвижной стол со стеклянной столешницей черного цвета в тон варочной поверхности и духового шкафа. Но пока искали подходящий, опыт эксплуатации стеклокерамической варочной поверхности (на ней отчетливо заметны пыль и капли воды, приходится постоянно протирать) разубедил супругу в необходимости такого стола. Поставили стол, который вы видите на фото, в качестве временного решения до тех пор, пока найдем что-нибудь другое. Хотя этот, по-моему, тоже неплохо вписался. Возможно, ограничусь заменой столешницы. Остался кусок столешницы от кухни. Размеры как раз подходящие.
Табуретки пока от предыдущей кухни, еще советского производства :)

Проектирование.

При проектировании, изначально, моя задача облегчалась тем фактом, что кухня как помещение представляла практически девственную территорию. С момента сдачи дома в эксплуатацию (а это 2002 г., по-моему) никаких отделочных работ на кухне не проводилось. Поэтому, вместе с проектированием собственно кухни, я также планировал смену проводки, заливку новой стяжки и выравнивание пола, устройство приточной вентиляции, ну, и, собственно, отделочные работы. Так как планировалось наличие всей необходимой бытовой техники, стояла задача интегрирования техники в общую систему.

Помещение кухни я разделил на две главные зоны – рабочую зону, в которой и будет размещена кухонная стенка, и столовая зона с обеденным столом. Визуальное выделение этих зон решил оформить элементами отделки, сделав, своего рода, навесы из гипсокартона над каждой из зон.

Помещение кухни практически квадратное (3350 × 2900). В качестве формы кухни выбор пал на Г-образное размещение кухни.

Планировочное решение кухонной стенки (далее для простоты я буду называть кухонную стенку кухней) основано на, так называемом, принципе «рабочего треугольника», углами которого являются три наиболее часто используемых места на кухне: мойка, место приготовления пищи (варочная поверхность) и место хранения продуктов (холодильник). На сайте фирмы BLUM указанный принцип получил дальнейшее развитие – DYNAMIC SPACE. Руководствуясь их рекомендациями, я условно разделил кухню на несколько зон:

– Зона «Запасы»

В этой зоне кухни хранятся типичные продовольственные товары, такие как консервы, рис, лапша и скоропортящиеся/замороженные продукты питания.
У меня эту зону составляют холодильник и пенал с ящиками полного выдвижения для хранения различных запасов.

– зона «Хранение и подготовка»

Эта зона кухни служит для хранения хозяйственных товаров, таких как посуда, стаканы и столовые приборы. Кроме того, зона является главной рабочей областью на кухне. Большинство действий по подготовке и приготовлению пищи производятся именно здесь. Здесь размещаются столовые приборы, разделочные доски, ножи, а также приправы и многое другое.

Зону составляют шкаф-тумба с ящиками полного выдвижения, столешница которого является рабочей зоной для подготовки и разделки продуктов и навесной шкаф;

– зона «Мойка»

Собственно мойка, в тумбе которой смонтированы система многоступенчатой очистки воды с расширительным баком, ведро для мусора и корзина для различной бытовой химии (от посудомоечной машины супруга наотрез отказалась), а также угловой навесной шкаф с сушкой для тарелок и чашек и два малых навесных шкафа;

– зона «Приготовление»

Шкаф-тумба с ящиками полного выдвижения, корзиной для бутылок, например, с растительным маслом, в столешницу которого врезана варочная поверхность, здесь же место электрочайника; вытяжка, вмонтированная в навесной шкаф, чтобы не терять полезное место, пенал для духового шкафа и микроволновой печи с ящиками полного выдвижения внизу и небольшой нишей наверху.

Я воспользовался советом специалистов фирмы BLUM относительно того, что часто используемое содержимое следует располагать в легкодоступных ящиках прямо под столешницей или на первом уровне верхнего шкафа. Редко используемое содержимое помещают на верхний уровень верхних шкафов и на нижний уровень нижних шкафов.

 
Из соображений удобства эксплуатации духовой шкаф было решено разместить в отдельном пенале рядом с варочной поверхностью на уровне груди, а не традиционно, под варочной поверхностью. В процессе использования, супруге не придется наклоняться для того, чтобы заглянуть в духовку или извлечь из нее противень. Над духовым шкафом отводится место для СВЧ-печи (размеры сравнительно большой ниши для нее обусловлены рекомендациями производителя печи).

От дверей в нижних шкафах было решено отказаться. Только ящики полного выдвижения. Таким образом, обеспечивается быстрый и удобный доступ к их содержимому. Из тех же соображений в шкафу-пенале для хранения запасов я отказался от полок, заменив их ящиками полного выдвижения. На мой взгляд, это должно было значительно повысить удобство эксплуатации этой зоны кухни. Выдвигающиеся ящики позволяют удобно доставать их содержимое как спереди, так и сбоку. Видно сразу все содержимое ящика. Удобно использовать запасы и вовремя их пополнять. Впоследствии супруга, что называется, на практике проверила наши допущения и полностью их подтвердила.

В качестве материалов выбор пал на:

−  ЛДСП фирмы Egger (18 мм) - боковые стойки шкафов, верхние и нижние их части;
−  ЛДСП фирмы Egger (16 мм) – ребра жесткости, полки;
−  ЛДСП фирмы Egger (10 мм) – стеновые панели;
−  ДВП, KRONOSPAN;
−  крашеные фасады;
−  столешница LuxeForm (28 мм);
−  фурнитура фирмы BLUM;
−  корзины REJS.

Распил заказывал в фирме ТЕС (г. Донецк). Деталировка моя, раскрой плит их. Готовые детали я забрал через 3 недели после оформления заказа (обещали 2). Там же заказывал фасады (были готовы через 1 месяц), фурнитуру (доставка заняла 1,5 месяца) и столешницу (предварительно распиленную по моим эскизам).

Для того, чтобы было удобнее работать с деталировкой ее пришлось экспортировать из PRO100 в EXCEL через текстовый файл. Я разработал так называемую книгу EXCEL, в которой, введя предварительно размеры деталей, их материал, и назначение, площадь самих деталей, длина кромки, необходимой на кромкование детали, стоимость материалов, количество листов соответствующего материала может быть рассчитано автоматически и сведено в ряд сводных таблиц, формируемых автоматически с различными критериями группировки и сортировки. Представленная выше таблица используемых материалов – это одна из таких сводных таблиц.

Эта же книга позволяет аналогичным образом работать и с фурнитурой. Саму книгу EXCEL я прилагаю к настоящему проекту. Я работал в EXCEL 2007. Т.к. EXCEL 2007 использует формат, не совместимый с предыдущими версиями EXCEL, то я прилагаю два варианта таблицы. Расширение файла книги EXCEL 2007 имеет вид xlsx. Для работы я бы рекомендовал использовать все-таки новый офис, т.к. предыдущие версии EXCEL, хотя и позволяют работать с файлом, тем не менее, не поддерживают используемое визуальное оформление, что в ряде случаев делает неудобным использование таблицы.

¹ В таблице указана ориентировочная стоимость материалов, предварительно рассчитанная моей таблицей.

Электрооборудование.

Современная кухня, как правило, достаточно насыщена оборудованием. Моя кухня не стала исключением. Помимо обычных варочной поверхности, духового шкафа и микроволновки у меня здесь также вытяжка, сопряженная с приточно-вытяжной системой, а также электрический отопительный котел системы автономного отопления. Для каждого мощного потребителя предусмотрена собственная линия, контролируемая собственным автоматическим выключателем, что обеспечивает селективность срабатывания приборов защиты в случае аварии одного из приборов или короткого замыкания в одной из цепей. Все прочие цепи в таком случае не будут обесточены.

Освещение было решено разделить на зоны. Вышло три зоны: столовая зона с люстрой над обеденным столом, освещение рабочей зоны с люминесцентными светильниками под навесными шкафами плюс

светильники, встроенные в вытяжку, а также верхнее освещение рабочей зоны со встроенными в гипсокартонный короб пятью софитами с энергосберегающими лампами. Для управления освещением используются группы так называемых проходных выключателей, позволяющие управлять освещением с различных точек.

Одна группа выключателей установлены на входе в кухню, другая – рядом с варочной поверхностью (видны на среднем фото). Освещение в любой из зон может быть включено или выключено как при входе на кухню, так и непосредственно из рабочей зоны (например, хозяйка имеет возможность, входя в кухню, включить верхнее освещение рабочей зоны, а затем, перемещаясь от мойки к обеденному столу, включить освещение столовой зоны и выключить верхнее освещение рабочей зоны).

В кухне смонтирована приточно-вытяжная система, состоящая из приточного и вытяжного вентиляторов, рекуператора и вытяжки над варочной поверхностью. Электронный таймер автоматически включает вентиляторы по заданной программе для проветривания помещения. Использование рекуператора позволяет использовать тепло отводимого из помещения воздуха для нагрева воздуха, подаваемого в помещение. Вытяжка сопряжена с приточным вентилятором посредством реле. При включении вытяжки реле включает приточный вентилятор. В приточный канал встроен канальный нагреватель, который включается при низких температурах за окном. На фото виден люк доступа к нагревателю. Желающие могут в подробностях рассмотреть систему вентиляции тут.

Ради удобства управления всем оборудованием пришлось организовать на кухне распределительный щит (РЩ), в котором были размещены автоматические выключатели, контролирующие цепи варочной панели, духового шкафа, освещения, розеток и вентиляции, электронный таймер и реле управления системой вентиляции, а также автоматический выключатель и реле управления канальным подогревателем. Здесь же размещен блок контроля цепи отопительного котла. На вводе в РЩ установлено УЗО, защищающее все цепи, кроме цепи котла. Блок управления отопительным котлом вынесен в отдельный РЩ.

Стоимость.

Т.к. это была моя первая работа, то не обошлось без ошибок. Я допустил несколько просчетов при проектировании. В результате пришлось еще раз заказывать распил нескольких деталей для ящиков. Кроме того, фасады угловых шкафов следовало бы сделать шире на 5-8 мм. Но в этом случае в каталоге BLUM четко указано о необходимости пробной установки и что рекомендуемая ширина фасада для соответствующей петли может быть неверной. Как говорится, меня предупреждали ;-)

Собирал кухню я долго. Заказал я распил в конце ноября 2007 года, а сдал кухню в эксплуатацию к новому 2009 году (!). С кухней работал на выходных и вечерами. Прежде, чем собирать мебель, нужно было выполнить все отделочные работы, которые также делал самостоятельно. Непосредственно мебель собирал где-то около 1,5 месяцев. Задержали выявившиеся ошибки в проектировании, в результате пришлось ждать новые детали в течение 2-х недель. Далее следуют фотографии процесса сборки. Желающие могут посмотреть все сделанные фото в оригинальном разрешении здесь.

В процессе изготовления.

Угловая тумба мойки.

Видны также оба шкафа-тумбы. Слева – шкаф-тумба (800 мм). Справа – шкаф-тумба (900 мм) под варочную поверхность.
В самой мойке уже установлены:
– боковая корзина;
– система глубокой фильтрации воды с расширительным баком.

Сборка ящиков для пенала и собственно пенала.

А вот и готовый результат.

В пенале было решено сделать лишь верхнюю полку. Пространство ниже плеча было решено заполнить ящиками полного выдвижения. Таким образом, достигается доступность всего содержимого пенала. Любая мелочь, даже у задней стенки пенала всегда легкодоступна. А для доступа к содержимому нижних ящиков хозяйке не придется сгибаться в три погибели.

Крепление столешницы.

Врезка мойки. Видны полуострова под смеситель мойки и кран системы очистки воды.
Также уже смонтировано освещение рабочей зоны.
Справа видны выключатели освещения.

Шкаф-тумба (900 мм) под варочную поверхность.

Шкаф-тумбу пришлось переделывать в процессе сборки. Дело в том, что высота варочной поверхности составила 54 мм, а толщина столешницы – 28 мм. В результате варочная поверхность при посадке в свое отверстие в столешнице упиралась в ребра жесткости. Кроме того, я предполагал сместить поверхность левее для того, чтобы оставить место для электрочайника. Этой же цели служит размещение розеток, что хорошо видно на фото. Выявились явные ошибки в проектировании. Решил проблему я следующим образом. Тумбу было решено развернуть на 180°, ребра жесткости урезать, а тыльные кромки боковых и центральной стоек, которые теперь стали фасадными, дополнительно кромить. Т.к. тумба стола в результате переделки несомненно утратила бы свою жесткость, предварительно я установил стол на свое место и скрепил с другими шкафами кухонной стенки и установил столешницу. После чего разобрал тумбу. После переделки и сборки мне оставалось лишь вставить в уже имеющиеся отверстия межсекционные стяжки и шкаф принял свое положение. Жесткость шкафа теперь обеспечивают рядом стоящие тумба мойки и пенал духового шкафа.

Установил боковую корзину для различной бытовой химии в угловую тумбу под мойку. А на фото справа еще одна корзина, но уже в тумбе под варочную поверхность для хранения различных бутылок (например, с растительным маслом).

Навеска фасадов.

Фурнитура BLUM.

Предварительные итоги эксплуатации.

Принцип зонирования кухни полностью себя оправдал. Жена в полном восторге. Не смотря на то, что первоначально мне пришлось приложить некоторые усилия, чтобы убедить ее в целесообразности именно такого расположения зон кухни, впоследствии она отметила действительное сокращение лишних движений в процессе работы на кухне.

Идея размещения ящиков в нижних шкафах и пенале для хранения запасов также оказалась очень удачной. Пользоваться содержимым таких ящиков действительно очень удобно. Все всегда на виду и легко доступно.

Очень удобно зонирование освещения кухни и использование проходных выключателей. Различные зоны освещения позволили комбинировать освещение кухни в зависимости от потребностей и личных предпочтений, а проходные выключатели дают возможность управлять всем освещением, что называется, мимоходом, не отвлекаясь от основного дела и не делая лишних движений. Правда, сейчас я бы, пожалуй, добавил бы еще один проходной выключатель в столовой зоне для управления ее освещением, не вставая из-за стола.

Хочу отметить, по-видимому, неудачный выбор столешницы. По истечении всего нескольких первых месяцев эксплуатации появились признаки отслаивания каплесборника в месте примыкания его к

ламинированной поверхности столешницы. Уже отчетливо видны следы набухания ДСП столешницы. Нет никаких сомнений, что уже в скором времени столешницу придется менять. Есть подозрение, что виной всему не только производитель, но и форма закругления столешницы. Новую столешницу буду брать уже с другим типом закругления и, пожалуй, уже другого производителя.